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啤酒厂的明天，关键在科技。只顾今天赚钱，不想明天，总有一天要吃大亏，八百多家啤酒，大浪淘沙，最后存活下来的，都是科研成果转化为生产力的企业。

“大家记住，省轻工学院的教授、专家，都是全省乃至全国啤酒界响当当的人物，任何人无权违背他们的意见，从今天起，这要作为一条纪律……”

山海省轻工学院的老师进驻的二分厂的第二天，秦东就召开了全厂大会。

看着在台上侃侃而谈的秦东，似乎与那个在北冰洋啤酒厂抗麻袋的小伙子差距太远了，苏玉波饶有兴趣地看着，又笑着摇摇头。

“小苏，我们在厂里走一走？”会议结束，梅毓秀被秦啤的车子接走了，董青鲲走到苏玉波跟前，笑着邀请道。

“好啊。”苏玉波欣然答应，她感到很有趣，这是两个优秀男人的战争，也是师兄弟的战争。

去年，秦东发明了酶法糖化，又引进了硅藻土过滤机，当时大家都以为是在解决北冰洋啤酒水淹大麦原料短缺的难题，也延长了啤酒的保质期，可谁知，这两步也是去除马尿味不可或缺的步骤。

“加上采用露天发酵新工艺，采用碳钢发酵罐，用计算机控制发酵，当然，最重要的还是酵母……”董青鲲也认识到秦东的说法很正确，前面都是现成的工艺，两人之间的比拼就围绕谁能制造出高品质的酵母菌种，在进行优选之后得到高发酵度菌株。

在国家食品发酵所时他就听说过秦东，他也很好奇，作为七五攻关重点项目，竟然在省里一家啤酒厂搞出来了，还获得国家和国际上的大奖。

他是搞技术的，自然知道里面的意义，也认为这个人很厉害，可是当梅毓秀称赞秦东是“百年不遇的酿酒奇才”时，他始终认为老师过誉了。

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