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当奶奶进入到后厨里，才发现原来自己是错怪了三个小女孩。

今天的厨房里非常安静，三个小女孩并没有打开话匣子，不停跟她们的冯爸爸唠叨，而是在一边聚精会神看着冯爸爸做菜。

冯一帆一边在做菜，一边也在给徒弟林瑞峰进行讲解。

所以当冯若若领着小伙伴进来时，刚巧就看到了爸爸在给小林叔叔上课。

三个小姑娘都觉得冯爸爸上课很有趣，所以就干脆留下来认真听讲。

结果因为在听课，很自然就把需要传递菜单的事情忘记。

冯一帆给林瑞峰讲的课，如何宰杀鳝鱼，以及对鳝鱼如何改刀的一些过程。

在女儿们回来前，冯一帆已经给林瑞峰演示了两种宰杀鳝鱼的办法。

其中一种自然是非常血腥，需要先放血，然后还要进行开膛破肚。

第二种虽然不那么血腥，可实际上过程同样残忍，是要在沸腾的锅里直接将鳝鱼烫死，汆烫的过程中，在沸水锅里还要加入料酒和葱姜。

以此来直接在汆烫过程中，将鳝鱼的一些异味给清除掉。

无论是哪一种宰杀方式，都不适合小女孩们看，所以冯一帆是在女儿回来之前，就给徒弟演示完毕的。

此时，冯一帆正在给徒弟演示如何去改刀鳝鱼。

“你看到没有？这个竹签刀，可是我们必备的一种工具，因为这些已经汆烫后的鳝鱼肉质非常的细腻，绝对不能用金属刀具去切割，那样会破坏掉鳝鱼，导致造型和口感上都会有偏差。”

说着，冯一帆捏出一条鳝鱼类，用竹签刀直接刺破整条的鳝鱼。

从当中将鳝鱼给破开，一分为二过后，先把中间完整的鳝鱼脊骨给剔除。

“你看，从这里下刀，然后这样一划，再这样按住了，同样是下刀之后一划，一下子就到底了，你看看，这样一条完整的骨头就分离出来。”

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