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黄昏时分,临近湖畔餐厅的落地窗旁,林谦和三胞胎姐妹围坐在一张方桌前,正准备享用着来自前米其林大厨的丰盛晚餐。
“林总,这道菜是茅台百草醉蟹,主要食材是来自阳澄湖的顶级六月黄蟹,然后辅以白酒飞天茅台和十年陈酿花雕酒以及调配好的百草料浸泡24小时,最后将浸泡了24小时的六月黄醉蟹捞出,蒸笼15分钟后,迅速放进冰水之中,以求保持着蟹肉的极限鲜美……”
容貌姣好的年轻女侍者,她俏生生的站在方桌的旁边,在其余侍者端菜的同时,她语速颇快的向着林谦讲解着当前这道菜的食材和做法。
三胞胎姐妹看着用荷叶莲盘端呈上桌的茅台百草醉蟹,一只只六月黄醉蟹被巧妙的摆放在荷叶莲盘之上,荷叶莲盘上面点缀着些许甘露,极具观赏性,看起来就好似道艺术品一般。
所谓六月黄,即指童子蟹,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性童子蟹,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称。
而阳澄湖的六月黄,相比其余地域的六月黄,在蟹黄方面无疑要更为丰肥。
虽说如今林谦他们食用的这个六月黄应该不是纯野生的而是养殖的,但六月黄本身就是珍稀食材,是许多老饕所钟爱的美食,在当前这样的时间里,即便是养殖的六月黄同样价值不菲。
三胞胎姐妹没有生在富贵家庭,从小到大,虽然衣食无忧,但别说是阳澄湖六月黄了,就是连阳澄湖大闸蟹都没吃到过,可是没吃到过,不代表不知道,在如今网络如此发达的今天,阳澄湖六月黄的名号自然是有所耳闻的。
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