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把这些肉卖出去，虽然能够攒一些钱，但以后他们拿钱去县城买肉就难了，还需要肉票。

一来一回特别不划算，所以村民都愿意卖肉。

不仅自家吃，还可以分一点给亲戚。

如果家里急需要钱的，可以把肉卖给其他人。不用肉票，卖的价格也比卖给收购站划算。

过年前后办喜事的人家，大多需要肉，所以根本就不愁卖肉。

于是白鹤村就把三十八头大肥猪全部杀掉了，分肉分猪下水。

一百来户人家，人家都非闹了大几十斤的肉，也分到了很多猪下水。

很多人不愿意要的猪头，最后又换到了孙盈盈的手里。

孙盈盈一个人就换到了十六个猪头，在家里忙忙活活，不停地卤猪头。

剩下的二十二个猪头，全部被白洪海和两个兄弟，两个儿子，换回来了。别人不会弄，但他们会啊！

他们只留了一些肥膘，留着炼油炒菜，大部分的肉都换出去了。

白洪海把两个儿子，儿媳妇还有白老三，白老四，两家大人全部叫了过来。

他们分工协作，男人们用叉子插起猪头在火上面烤掉上面的猪毛。

此时白宜修正拿着斧头，用力地劈开猪头。

女人们则是拿着小镊子捏掉上面没有烤掉的猪毛，还有人坐在灶膛旁边，烧着两口大锅，锅里面放着砍成两半的猪头。

单独放整个猪头，一个大锅只能放三个猪头，砍成两半之后能放四个猪头。

如此一来，两只大锅一次就能够卤八只猪头，速度快一些，大家一些忙碌，分工协作，并不累。

孙盈盈负责配料，不时地往大锅里面放一些作料，做成卤猪头肉。不同于上次的咸味，这一次放了一些糖在里面，稍微有点甜味。

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