“真的可以吗？”汤圆圆不太自信。

“怎么不可以，放心去干吧，大不了就是亏点钱嘛，你家又不是亏不起。”叶青青给她吃了颗定心丸，汤圆圆使劲点头，信心十足，表示先考营养师执照，再学习一些相关知识，慢慢筹建。

“那你家饭店怎么办？你爸一个人忙得过来？”叶青青问。

汤圆圆皱眉，苦笑道：“到时候看呗，实在不行就先帮我爸。”

叶青青想了想，建议道：“这样也不是长久之计，你们这饭店的经营模式得改一改。”

“怎么改？”

“弄成联锁的，培养合适的管理人才，具体操作我也不懂，我帮你问问陆墨，他以前和我提过一嘴，说你们这样子迟早会把自个累死，必须改革才行。”

汤圆圆忙道：“那你帮我问问，我和我爸现在都快累死了，不去盯着怕下面的人做不好，败百味居的名声，可天天这样盯着，是真的吃不消。”

“其实你们可以考虑走精品路线，就只开一家店，别想着多开分店，客人吃不上也不管，钱哪里挣得完，你们一家店里的钱也够花了，何必搞得这么累。”叶青青劝说。

不管是什么经营模式，都没有亲自盯着更保险，毕竟汤圆圆父女对品质要求很高，摊子铺得越大，质量把关就越严格，还不如只管一家店，自己做得轻松，质量也能保证，钱其实也不少挣。

汤圆圆苦笑，“我早劝过我爸了，让他别开那么多家分店，只守着总店就行，可我爸说客人要求的，好多客人都吃不上，让他多开分店，我爸拗不过就同意了，现在他就是骑虎难下。”

“目前这情况可不能再开分店了，再开你们得累垮，其实你爸要是有信任的徒弟，就把饭店让徒弟管理，他一天去巡逻一遍不就行了。”

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