要做糖葫芦,还得找一样东西——竹签子。
那日上山,琉璃倒是瞧见了一小片竹林,次日晨起便想着砍些来做竹签。奈何她家里没有柴刀,琉璃便去隔壁刘大娘家借。
刘大娘的儿子听说她要上山砍竹子,怕她一个小女娃弄不来,二话不说拎起柴刀便上山去了,琉璃则被刘大娘拽着,不准上山。
“琉丫头,你要这竹子作甚?”刘大娘忍不住好奇的问。
“是要做一样吃食”,琉璃道,“待周大哥砍回竹子,我再将它削成一根根的竹签子使。”
刘大娘只觉得新奇好玩,当她小孩子玩闹。
待周全砍回了竹子,问明琉璃需求的样式,索性又帮她制成了竹签子,琉璃自是千恩万谢。
辞谢了刘大娘母子,琉璃回家将事先洗好的山楂一个个穿在竹签子上,一根穿五个,两个小的见着了,也来帮忙。
琉璃见他们俩穿的都挺好,交代一句:“仔细扎手”,便去熬糖稀了。
铁器金贵,寻常人家即便是有钱也买不到,琉璃用的是一个广口陶罐,底下生上火,再将饴糖倒进去些,小火慢慢熬制。
待饴糖化成了浓浓的糖稀,取穿好的一串山楂,放进糖稀里滚两圈,确保每一个果子都裹上糖。再轻抖两下,让多余的糖稀滴回锅里。最后把裹了糖的山楂串摆在早就腾出来的干净木板上,待到糖稀冷却凝固,一串冰糖葫芦便做好了。
天气冷,糖干的也快,不一会,整整齐齐实几十串糖葫芦便摆满了木板子,红彤彤的果子被晶莹泛黄的糖衣包裹,让人食指大动。
“尝尝好不好吃。”琉璃一人给两个小家伙拿了一串。
两人接了,在琉璃鼓励的目光中,试探性的咬了一口:“呀,好甜,里面又是酸的!”
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