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这粽子和粗粮已经有了，今夜的晚饭已经有了着落。

那割回来的肉白霓裳将肥肉部分统统切出，随后放入另一口锅中油炸。

这猪油当然要自己炼的比较好，将那切好的肥肉放入锅中，那本来白花花的肥肉慢慢的有了一丝焦色，随着温度越来越高，那肥肉开始变小，锅中渐渐出现了油脂。

那温度不断的提升，油也越来越多，锅里面出现了一个个小小的泡泡。

白霓裳将已经炸好、榨干了的油渣捞了出来，放入一个小盆当中，盖上盖子，小心翼翼的藏在了储物架上，这个将来可以拿来做下面的时候放上几颗，又脆又好吃。

白霓裳将几乎有一锅那么多的油捞了出来，放入略微大一些的盆子里，也盖上了盖子，放在了一边。

那锅中还留着一点点油，恰好可以用来做鱼香肉丝。

白霓裳低头将柴火抽出了一些，让锅的灶的温度保持在低温，这样就不怕锅被烧干了。

她雪白的手指执起菜刀，将最后剩下的瘦肉放在砧板上，刀工十分了得的将肉切成丝状，再切了一些葱、香菇、木耳，以作备用，在肉丝中倒入芡粉、水，将其揉捏混合，随后再王灶里面添些柴火。

白霓裳等了一会儿，确定这油温上来了，才将肉丝倒入其中，在锅中翻炒了一下，立马捞出，不让那瘦肉炒的过于的老。

白霓裳再拿出豆瓣酱，倒入锅中，合着油翻炒着，将豆瓣煎香，倒入醋、糖、把木耳和香菇倒入，炒的差不多的时候，再把瘦肉倒入，几样东西混合过后，炒的差不多了，最后才撒上葱花、出锅。

白霓裳端着这鱼香肉丝放在桌上后，回到东厨把锅盖揭开，那肉粽子已经煮好了，将其一个个捞了出来，放入余下一批，盖上锅盖继续煮着，带着肉粽终于坐了下来。

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