达克深吸一口气,站到实验台前。
乔治已经为他准备好了调制酒类的材料:三种不同浓度的龙舌兰酒原液、加热用的小型魔能反应炉、大型蒸馏釜和纯黑色的酒瓶。
伊莎贝拉有些担心,低声问莱莉:“一天之内配三十五瓶酒,行吗?”
莱莉答道:“熟练的调酒师肯定没问题,但是不包括蒸馏这个环节。哥哥现在做的不光是调酒,还得先把龙舌兰酒原液蒸馏一遍,相当于多了一道半成品加工。现在他只能一边蒸馏一边调酒,我看乔治是要考验他统筹安排的能力和一心多用的本事。”
“什么一心多用?”
“你看那个大蒸馏釜,分出三根出酒的管子,三种原液蒸馏过的酒会分别从三根管子里出来,但是三种原液的沸点不一样,出酒量也不同,必须在规定的时间内分别关闭三根管子的控制阀,动作稍慢一点,前后两瓶酒的成分浓度误差就会很大!”
伊莎贝拉想了想,道:“为什么不能先把原液分别蒸馏好,再手工调配呢?”
“因为用蒸馏釜来控制精确配比相对容易点,先蒸馏再手工调配的方法么……乔治要求千分之三的误差啊,已经超过人手的精准极限了。”
“他真的是要酒,不是要银汞?”
“谁知道,一定又在憋坏主意。”
“嗯嗯,同感。那么,出酒管上面的红绿色条纹又是怎么回事?”
“蒸馏好的酒液会沿着透明出酒管走,到绿色区域说明这种酒液的浓度达到要求了,到红色就是不行。”
“明白了,但是三种酒液的出酒速度是不一样的,所以关闭阀门的动作稍快点或稍慢点都会出问题,而且,”伊莎贝拉指着其中一根管子道:“这个绿色区域也太细了吧?比指甲也厚不了多少啊!稍一愣神就过了呀!”
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