这天晚上，王蔻兰亲自下厨给贾鸿渐一顿丰盛的晚餐，里面包括了红烧肉等等贾鸿渐爱吃的菜。而且这王蔻兰不知道怎么还特别按照贾鸿渐的口味进行了口味上的调整——因为苏萍以前下乡支援西北的黄土高原省，所以她学会做饭以后那口味基本就是老陕那边的口味，算是北方口重的范儿，比江南这边清淡偏甜的比起来，那咸的多了。

后来认识了贾刚之后，这贾刚比较喜欢偏甜一点的，但是也因为在西北吃习惯了重口，所以弄到了最后，这苏萍的手艺那就是不南不北又咸又甜的，基本上把鲁菜、淮菜和杨州菜的风味儿都集合到了一起，还按照北方习惯多加了点盐。这样一来，就弄得从小吃苏萍手艺长大的贾鸿渐那口味也与众不同，要细说起来那能跟北方人吃到一起，反而没办法跟南方人吃到一起，不过跟北方人一起吃的时候，对方也会惊讶于他很多菜都要放糖——红烧肉放糖、连个西红柿炒鸡蛋都要放糖！

苏萍家里做的红烧肉那跟南方的基本形态都不一样了，江南这边做红烧肉，讲究的是一个不油腻——烧肉的时候放上笋，笋可以洗掉红烧肉里面多余的油腻，不但可以让红烧肉去油腻，还能让笋本身好吃不少，另外有的人家还在红烧肉里面放上个水煮蛋，这样就形成了红烧肉外加笋外加红烧的水煮蛋！

当然了，这整个口味还是偏淡偏甜的，甚至有的人家做的红烧肉那吃起来满嘴都是甜味儿——当然了此时的红烧肉哪怕就是甜也不会让人觉得油腻。可是苏萍做的就不同了，她做的红烧肉，那基本跟北方的做法差不多，酱油放的不少，除了上色之外还带来了不少的咸味儿，另外苏萍还会稍微放点糖进去，于是这北方口味的咸红烧肉倒是不北方的有了点甜味儿。

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