“恩，凉茶。”贾鸿渐点了点头，“这个凉茶呢，咱们江南的人可能不太了解，但是这东西在岭南却是很普遍。以前历史上，不是说岭南这边有瘴气么，人来久了就容易感染瘴气而生病。其实这个瘴气呢，现在也有，而凉茶就是用来对抗瘴气的。这个瘴气，其实并不是一种气，就像是中医里面中风其实跟风没关系一样，这种瘴气呢，更多的也是说南方山林里面各种能特有的病邪，比如疟邪也就是疟疾最早也算是瘴气的一种。在这岭南呢，最常见的情况就是因为水土和天气的原因，人非常容易上火，如果一直不喝点药啊什么的，人很快就会发病，就会撑不住了。而这种药喝的时间长了以后，很多人家就熟悉了抓药，于是很多时候就是自己煮。于是这种中药材煮出来的药汤到最后，就变成了跟茶一样经常喝的东西，同时因为是去火的，所以就叫凉茶了……”

“哦，原来是这样啊……”宗庆侯这时才从贾鸿渐这边大概了解了凉茶是什么东西，“不过小贾总，这种凉茶真的适合北方的老百姓么？我听你说这毕竟是中药啊！中药总不能人人整天喝吧？”

“这是肯定的，北方人所处的环境不像是岭南这么湿热，就不需要天天喝，但是现在大家的生活条件越来越好，特别是过年过节的时候，各种大鱼大肉的越来越多，这个时候身体里面里的油脂都比较多。人也比较容易上火，给他们喝点化油的去热的也挺好。主要就是降低中药的含量，做成饮料……我个人估计的话，10年的时间吧，看看能不能把这样的一个饮料市场做成年销售额超过百亿的产业吧……”

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