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奶疙瘩分两种，软的就是奶酪，干透的便是奶疙瘩，做法都差不多，都要小火慢慢熬制。

今天的静姝终于不用在洗洗洗，剁剁剁了，而是可以安静的做个美男子在一边做奶疙瘩了，干奶疙瘩在末世里可以随时拿在手上，除了像棒棒糖一样舔，还可以慢慢的啃，耐吃性极高，简直是目前最有营养的干粮了。

不过做奶疙瘩之前，静奶先做了10个2L密封罐的奶皮，把牛奶微火烘煮，不断搅动使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉即可装罐冷藏。

煮好的牛奶、奶茶加点奶皮，入口奶油溢香，酥柔味美...香。

酸奶疙瘩提前发酵再熬，普通的直接加点白醋熬，完后装入纱布里过滤，奶酪就做好了，干透的就需要用手捏成一块块的，晾干成形即可，保质期很久，一两年都不会变味，就是会变得和石头一样硬...

酸奶疙瘩被几十位孕妇各预定了一份，等晒干了以后静爸就会给她们邮寄过去，希望那些孕妈们能在末世里照顾好出生的宝宝。

截止到12月17日，静姝终于将所有菜腌完，蛋卤完，各种肉也处理好，牛奶也做成了可以长久储备的奶疙瘩，静姝忙碌了一个多月不敢停下来，现在终于可以松一口气了。

晚上一家五口人开了个家庭会议。

首先对于这近一个月销售额达到五十万元提出表扬和鼓励，其次讨论了即将到来的黑暗日，大家该如何自处。

“黑暗日会对农业产生巨大的影响，这些日子新闻天天报道农民抢收最后一批冬粮，国家的粮食足够，但是蔬菜估计会供不应求，到时候肯定会涨价并且限购。”

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