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腊月二十六，杀猪割肉。

这是连海市民间的一句俗语，也叫“割年肉”。

在很早的时候，部分地方农耕社会经济不发达，人们往往在过年时才能吃到肉，故此称为年肉。

时至今日，连海市郊区的某些农村地区还流行着“割年肉”的风俗。

而且割年肉的风俗不仅限于腊月二十六，经常是一进腊月就开始准备杀猪，将肉割下来制成各种肉类年货，晒腊肉、灌香肠……

云台山下赵家村。

村里有100多户村民，村民们以种植水稻和其他农作物为生。

除了种地，还养着各种家畜家禽。

家猪最受村民们喜爱，喂养一年，等进腊月的时候，猪被养得膘肥体壮，村民们开始杀猪割年肉，准备过年。

住在村西头的赵永发一家养了两头大白公猪。

这两头猪还是今年春从镇上农贸市场买回来的两只小猪仔，养了一年，现在以每只都长到300多斤。

一进腊月门，赵永发心里就盘算着将两只大白猪宰了之后，一只留下来做成各种年货留着自己和家人吃，再分一些给亲戚邻居们，另一只卖给猪肉贩子，也能卖个几千块。

腊月初二，一大早，天刚蒙蒙亮。

冬天的寒气给云台山及山脚下的赵家村铺上薄薄的一层霜。

赵永发起了个大早，披着棉外套，喜滋滋地准备给猪喂食，顺便看一下长的膘肥体壮的猪。

拎着猪食桶走到院子西南角的猪圈，赵永发心中一颤，手中的猪食桶差一点掉在地上，只见平时活蹦乱跳的两只大白猪如今精神萎靡地蜷在猪圈一角，其中一只嘴角还流着血红色的泡沫。

他急忙放下猪食桶，小跑进猪圈，仔细检查，发现两只猪都只有出气没有进气儿。

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