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“是在你这儿做还是去海轩阁？”叶海轩问道。

“去海轩阁吧，我这儿材料不全。”

于是一行人浩浩荡荡的回了海轩阁。路上有些人认出了何晶晶，还问了何晶晶关店的原因，何晶晶以自己父母回乡下探亲为理由搪塞道。

何晶晶跟着叶海轩来到海轩阁的厨房后，厨房里的员工都惊喜的欢呼。

“晶晶，你答应在海轩阁做工了？”三儿问道。

“没有，我就是回来给叶公子做道菜。”何晶晶回答道。又寒暄了一会儿，何晶晶就准备开工了。

叶海轩竟然趁火打劫，自己不让他菊花残一把自己就不叫何晶晶！何晶晶打定主意要做一道辣味十足的毛血旺，给叶公子通通气。

何晶晶先将鸡架剁碎，然后焯水，撇去浮沫，又将排骨焯水撇去浮沫。将鸡架和排骨放入烧开了水的砂锅中，放姜片，葱节，然后放入切好的火腿片，小火慢炖一个时辰，熬制高汤。

熬制高汤的过程中，何晶晶又炒了一份火锅底料，然后将要用的菜备齐。

首先将鳝鱼切段、干辣椒剪成段、莴笋去皮切成片、然后又将鸭血洗净切块，豆腐切片，火腿切片，摆放整齐。

何晶晶烧水，将莴笋和豆芽焯水放在一边，又就着锅里的热水加了料酒、米醋将鸭血、鳝鱼和毛肚焯水。

起锅烧油，放入花椒和干辣椒，全程小火爆出香味，又加了一些豆瓣酱，放入炒制好的火锅底料，加料酒和葱姜蒜爆炒，炒香之后倒入炖好的高汤。

“晶晶又做新菜呢，真香啊！”大嘴闻着味儿过来，问何晶晶道。

“是的，这叫毛血旺。”何晶晶解释道。

简单调味过后，何晶晶将准备的配菜都倒进了锅里，将菜煮熟了之后，捞出装盘。

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