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对此郭致远其实是有所准备的，他让徐光启向百姓传授了用红薯酿酒和挖地窖储藏红薯的办法，不过他很快发现自己还是低估了这个时代的人对于新生事物的抗拒程度，地主乡绅不接受百姓用红薯抵佃租，老百姓自己到县城摆摊卖红薯也没人买，红薯不能进入商业流通领域，红薯丰收就无法转化为实际利益惠及百姓，那些因为郭致远重新修订鱼鳞册利益受损的地主乡绅趁机四处散布对郭致远不利的言论，说他引进红薯这种无用的蛮夷作物，影响了稻谷等传统农作物的种植，是不折不扣的乱政。

郭致远可以不在意这些地主乡绅散布的这些对他不利的言论的，但却不得不正视红薯不能进入商业流通的问题，这个问题不解决，他推广红薯种植的计划就会半途而废，同样玉米和马铃薯的种植也无法推广。

要让红薯能够进入商业流通，就得让富裕阶层接受红薯这种新生作物，因为普通百姓的购买力有限，他们只会用钱购买一些生活必需品，其余基本都是自给自足，只有富裕阶层才会有余钱购买。

可要怎样才能让富裕阶层接受红薯呢？郭致远分析了一下富裕阶层的消费习惯，这些人都比较爱面子，在他们眼里红薯是下等人才吃的东西，自然不会购买，只有彻底改变了他们的这种观念，才能让他们接受红薯这种新生作物。

富裕阶层还有一个特点，就是喜欢附庸风雅，红薯吃多了容易胀气、泛酸，被他们视为粗俗之物，这也是他们不愿意吃红薯的重要原因，所以郭致远决定举办一次红薯诗会，诗是风雅的代表，用诗来歌颂红薯，就能让那些喜欢附庸风雅的富裕阶层接受红薯，不再认为红薯是粗俗之物，彻底改变他们的观念。

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