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两屉包子全部出锅，关荫洗干净锅添上水烧开，倒在一口平底锅里，然后开始烧第二锅水，平底锅则在壁炉一边放着保温。

“这是干啥？”观众不解。

关荫也没介绍，看着行军锅里的水快烧开了，往平底锅里放点盐，倒一点醋，放上一点事先泡开的脱水蔬菜，然后开始用筷子挑起晾了足够时间的稀面团，一块一块的，拇指蛋那么大点的面疙瘩往锅里放。

“不先叫醒小可爱？”观众可知道，小可爱起床气不大，但很缠人，刚醒来，那非要吭叽吭叽磨叽半天才行。

关荫笑道：“汤做好，还要晾一会儿才行，要不然太烫了。”

哦，那还行。

面疙瘩煮熟，关荫用冷水淘了一遍，然后才往平底锅里放，介绍说：“这是我们老家的吃法，过一遍水，面条啊，面疙瘩啊，都会很滑，吃起来嚼劲足，吃洋芋疙瘩汤，先把洋芋疙瘩过一遍冷水，洋芋的香味会快速收进面疙瘩里头，只有吃到嘴里才香，而不是味道都飘散开来。”

说到这，关荫直起腰说：“就是没时间，要不然，我教大家做泮汤，味道也很不错。另外，虽然上伊这地方很冷，不过，在室内吃点浆水面也没问题，明天早上要是做面条，我留着面汤发酵点儿浆水，回头给你们看看浆水面的做法。”

“那要是不吃面条呢？”知道明天要上山，观众嚷嚷。

关荫摊手：“那就不是我的事情了。”

这个坑货！

洋芋疙瘩汤调好，又放在壁炉上慢慢炖着，这得炖一会儿，让汤和面疙瘩完美融合味道，要不然，吃起来面疙瘩是面疙瘩，汤是汤，味道就不那么纯正了。

关荫洗过手，过去叫小可爱起床。

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