伊格纳茨一脸淡定地退到一边。

在烤鸡和美酒的双重轰炸下，输？不存在的！

钱辰施施然端着餐盘来到评审台前，将三个盖着银质半圆形盖子的描金白瓷盘放到了三位评审面前，然后揭开了盖子。

一道浓郁的金光伴随着钱辰的动作瞬间绽放而出。

整个大剧场的观众几乎都看到了这神奇的一幕。

“那是什么，居然发光了！？”

“反光吗？还是我眼花了？”

“做个牛排还这么秀吗？”

评审台之上，海伦娜原本漫不经心地神色一下子变得认真起来。

“嚯~！”

只见纯白的磁盘上用绿色的豌豆酱、棕黑色巧克力酱、红色的草莓酱当做颜料点缀出了一副抽象的画面。

翠绿如翡翠的生菜叶上静静地躺着一块巴掌大小，切割成类似锥形的T骨牛排。

相比起伊格纳茨用土豆、胡萝卜、洋葱雕花，两者在摆盘上平分秋色，都做到了法餐先让食客体验视觉效果的特点。

然而真正让海伦娜这位龙厨巅峰的总长惊讶的却是面前牛排的内在。

传统的用火焰高温炙烤过的牛排外表呈现出深棕色，牛排切开后，靠近外表面的肉是浅棕色，牛排内部的汁液稀少。

钱辰利用细微激光束进行真空低温烹饪的T骨牛排，从外表看似乎和高温炙烤过的没什么差别。

但其实这完全是错觉。

钱辰刚从烤箱中拿出来的时候，牛排外表是浅棕色，甚至隐隐还透露出里面瑰丽的粉红色，看起来就像是没熟一样。

为了达到最大的对比口感，同时封住牛排内部的肉汁，钱辰又在平底锅中加入了从奶油牛身上提炼出来的黄油，将牛排的外表面煎了几秒钟。

就是这最后一道工序，不仅锁住了牛排内部的肉汁，同时也牢牢锁住了牛排的香味。

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