当他将沾了点红酒酱汁的鹅肝放进嘴里的时候，他整个人脸上都不由露出了融化一般的表情。

要怎么来形容呢？

煎过的鹅肝味道大概与被火焰炙烤过奶油相似，只不过味道更加浓郁。

再搭配上酸甜醇厚的红酒酱汁，酥脆的面包片，肥而不腻，浓香满溢。

简直堪称是味觉的极致享受，无怪乎鹅肝会成为法式料理的精粹。

霍夫曼还没有从鹅肝的余韵中回过神来，下一道料理又来了，而他义无反顾地当了一个喜新厌旧的负心汉。

第七道料理——冷盘！

“瑞士格劳宾登风干牛肉。”

钱辰微笑着端上来一盘，呈现出暗红色，切得很薄，被风干的生牛肉片。

霍夫曼一脸回味地说道。

“每年瑞士联邦山区里的人们把最优质的牛肉混合特殊的药草和香料，放在高山新鲜空气中风干10至15周，才得到这种风味独特的格劳宾登风干牛肉。”

霍夫曼疑惑地望着钱辰。

这种特殊的食材显然不是那么容易得到的。

钱辰微微一笑，并未做出解答。

其实是队伍中正好有一位家族封地靠近瑞士联邦，以法兰西贵族的权势，想要得到附近小国的特产很难吗。

当时钱辰品尝过这种风干牛肉时顿时惊为天人。

做法与天朝的腊肉相似，不过相比猪肉，风干牛肉的口感更加清爽，肉质细密，肥而不腻。

绝对是佐餐的一大精品。

霍夫曼品尝之后，点了点头。

这道料理的作用其实就是用来中和之前的油腻感，毕竟之前又是牛排又是鹅肝的，吃多了嘴里不觉得油腻，心里也会觉得不舒服的。

用风干牛肉稍微缓缓，正合适。

别看只是一些小细节，这可是钱辰在训练空间中通过上百次推演出来的最佳结果。

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