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林建兵照理一大早就出海去了,等下回来直接上这里来。但出海前,顺道送了些小海鲜过来。
中午就用这些小海鲜炖一个什锦海鲜锅,再炒几个快手菜就可以了。
小楼后面就有一块菜地,种着时令蔬菜和葱姜蒜等调味料。菜地不大,但够徐随珠一家来岛上度假时的日常所需。平时有工人照料,菜蔬长得很好。
吴美丽拿了个洗菜盆去地里转了一圈,摘回来几个番茄、黄瓜、茄子、扁豆还有丝瓜。
“番茄、黄瓜就凉拌,一个撒点糖,一个拌蒜蓉;茄子、扁豆放少许辣椒干煸,丝瓜煮蛤蜊汤。”吴美丽说完,就麻利地动手洗起菜。
海鲜锅就交给徐随珠了。她调的汤汁特别鲜,而且贝类刷洗得尤为干净,吴美丽自认不及她有耐性。
而在徐随珠看来,海鲜锅比接连几道菜简单多了,贝类刷洗干净、小杂鱼去肠、海蟹剁块、海虾开背、皮皮虾剪边……所有食材准备好之后,就开始上锅烧水。
天热大家都不太有胃口,徐随珠便没有用保温壶带来的高汤,高汤还是留着明儿早上煮面条。
待水烧开后,另起了个油锅爆香葱段、老姜、蒜粒,放满烧开的水,然后把刚刚剥虾仁(给孩子们做菠萝虾仁蛋炒饭)掐下来的虾头、虾壳扔进锅里煮,煮出鲜味了捞出来,再放入几颗干贝,小火慢炖着,这就是一道相对清淡的海鲜汤底了。
等吴美丽的几道快手菜做好,大伙儿也陆续从博物馆回来了,徐随珠开始下海鲜。
傅总和梁大少各抱了一瓶酒回来。
进门就说:“嫂子!你真的太谦虚了!博物馆底下那何止是个酒窖啊!根本就是个美酒博物馆嘛!话说,你是从哪儿弄来那么多好酒的?”
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