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龙烈一听,便立马埋下头,认真做起自己的料理。
所谓的美食新流派,扯着嗓子喊可没用,终究得在手底下见真章才行。
他又从冰柜里拿出了几片鳞鱼糕,放进了慢炖的铁锅中,在一群沉底的“玉盘扇贝”中好似好动的小鱼。
这些鳞鱼糕,倒并不是拿来吃的,可以理解成一次性的吸味纸,把扇贝们荡漾而出的海盐味,尽力吸到自己身上。牺牲小我成就大我,这些廉价的鳞鱼糕,就不能再吃了。
玉盘扇贝的咸味,绝对是低阶海鲜之最,若处理不好,会瞬间搅坏这锅料理。
这次的阵仗和火番茄可大不相同了,毕竟过辣算是特色,但过咸就注定是败笔了。
眼见这两种食材,在煮沸之后,都剔干了晶莹质地,呈现出了乳白之色,龙烈用筷子拈起了一块鳞鱼糕,凑到鼻尖轻闻,立马就袭来了海风的味道,算是饱和到极限了。
龙烈把鳞鱼糕全都堆到了盘子里,准备留下来再做研究。
他又用筷子撕了一小节的扇贝肉,放到嘴里细细品味,却还是有点偏咸,龙烈皱了皱眉…在这个遍地都是黑暗料理的星辉大陆,他禁不住怀念前世的时光。做菜轻松又纯粹,就像一个魔法师般,用各种出神入化的技巧,去堆砌味道。而不是像如今,盘盘料理都要先花很长时间来试验,以压制怪味,和过度失衡的口感。
被莫名其妙地“抓”到这个世界,或许就是上天对他的考验吧。
龙烈很快放平心态,拿出漏勺,把扇贝肉打捞起来。
只剩下那一锅闪亮亮的清水,仿佛看到了简陋的碧水海域,有玉盘扇贝从中作祟,龙烈不敢想象水的味道,只是端起铁锅,走到一边的洗手槽,开始了强劲刷洗。
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