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齐淑宁转头看向自家大姐，就看大姐站在一边，一脸或者是享受，或者是欣赏的看着阿成哥，她似乎有些明白大姐是为何喜欢阿成哥了。或者，她也看到了阿成哥的魅力所在。

齐淑宁正胡乱的想东想西的时候，突然有人拍拍她肩膀。

她回头一看，唐锦年不知道从哪里端过来个凳子让她坐着，她刚想说没关系，就看到大姐已经坐下，而且唐锦年的身边也摆着一个凳子。

齐淑宁这才坐下。

刘成志连头都没有回，削好土豆皮了以后，开始切土豆片，片切好了开始切丝。

齐淑宁这才发现，这阿成哥的刀工还真是不赖，那土豆丝切的粗细均匀，一看就是练了好久的刀工。

等刘成志将两个差不多的大的土豆都切好以后，直接拿出来一个木盆将土豆丝都放到了木盆里。

然后准备开始切辣椒。

这时齐淑宁开口说：“阿成哥，土豆丝不能这么放，这土豆丝里面有丰富的淀粉，放时间长了容易氧化！”

阿成哥回头有些懵的说：“淑宁，什么是淀粉，什么是氧化啊？”

齐淑华和唐锦年也一起看向齐淑宁。

齐淑宁站起身，走到案板旁，从里面拿出来了一根土豆丝，说：“这里面有一种粉，叫淀粉，等会儿用水泡一下咱们就能看到。氧化的意思就是它会变黑，所以为了防止它变黑，要用水泡着。”

“用水泡？好的好的！”

齐淑宁说完，把手里那根土豆丝放到一边，“这个就等会让你们看看它变成什么样了吧！”

第一道菜备好了以后，刘成志打算开始备溜肉段。

先把肥瘦相间的五花肉切成大拇指大小的块，备用。

然后刘成志端着菜谱说：“淑宁，这个淀粉是什么啊？”

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