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饺子,相传是我国医圣张仲景首先发明的,原名“娇耳”。

它又叫水饺，有些地方叫做扁食,又有些地方叫“角子”,是深受华国人民喜爱的传统特色食品，华国北方冬至及过年必吃的一道美食。

在南方,饺子只是普通的食物，过年甚至冬至都没有吃饺子的习惯，取而代之的是冬至汤圆过年大鱼大肉。

在江城，因为是一线城市，这里南北汇聚，甜咸皆有,两种习惯混在一起的也有。

陵镇是个独特的存在，棕子豆花吃甜吃咸的都有，也有两种都吃的。

于是汤芫也是两种口味皆好,只是棕子偏爱咸,豆花偏爱甜，饺子偏爱蒸炸。

香口么，大多数人都喜欢。

汤芫上辈子去俄罗斯旅游的时候还吃过那儿的饺子，吃的是最普通牛肉馅，里面有胡萝卜和葱头,还有辣椒末。

其实算是水饺，煮的时候用牛骨熬汤，隔掉渣成清汤。吃的时候先喝汤,再吃饺子，牛肉的香味浓重，也是别有风味。

主要是蘸料奇怪，有奶油和芝士粉。

据导游说这家还是最接近华国人口味的一家，其他家的饺子口味奇葩，奶渣馅土豆馅用芝士焗的什么都有。

关于饺子有句民间名言——好吃不过饺子，好玩不过……饺子皮。

要想饺子皮又软又筯，必须冷水和面。

要想澄面做的饺子皮筯道有延展性，必须加点淀粉再用！

早上雷暴暂歇，依然有细碎的风声，有吹着塑料瓶在地上翻滚的声音，有树木枝桠将裂未裂的声音。

汤芫是最早起来的，天气依然有点凉，推开门，夹着水汽的风扫进来，让人精神一振。

汤芫试了试开关，意外的是居然已经来电了，就是水还没来。

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