屋里地上放了三张桌子，炕上放了两张炕桌，烫的滚热的酒，都倒上了，散发着诱人的酒香。

说话间，各种各样的菜，都用大海碗盛着，端上桌来，关东人请客，讲究的是实惠，尤其是在农村，不弄那十个、八个菜的，也不整那小盘子、小碗的，看着花样挺多，热热闹闹的，每样就那么一点，吃着都不过瘾，没等吃几口，菜就没了，脸再大，谁好意思连着伸筷儿，吃完宴请，噢！回家再垫吧点别的吃食，才饱了肚子，那成啥事了，如果哪家真那样做了，保管不出三天，就传的满屯子都知道，还不让人讲究死！

所以，拢共就四道菜，野猪肉炖山蘑菇再放上点粉条，（有的书友说了，你瞎掰呗你就，糊弄谁那？听说过小鸡炖蘑菇，那是东北名菜，猪肉炖蘑菇，哪跟哪啊，各位别急，小锦吃过猪肉炖蘑菇放粉条，但那必须是野生的蘑菇，那感觉，到现在小锦一想起来，还直流口水，何况是野猪肉炖的，嘿嘿，以上不算字数）。

酱炖江鱼，这酱炖江鱼，也是有讲究的，是东北农家的家常做法，酱香混合着江鱼的清香，在放上点红干辣椒，晒干的茴香沫儿，出锅时拍上几瓣大蒜，那滋味，保管你吃过以后，终身难忘，凉拌黄花菜，炸肉酱，配上扒好的干大葱和洗净的嫩白菜帮，每样菜，都用特大号的海碗盛着，海海漫漫的，发着热腾腾的香气，直勾人的胃口。这叫荤素搭配，营养均衡，凉菜和炸肉酱也叫下酒菜，关于这里头的讲究，小锦以后再慢慢道来。

大家伙各自谦让着，纷纷落座，炕桌上坐的都是男人们，这在东北是一种民俗习惯，没有硬性的法律规定，但是大家都这样遵守着，尤其是在农村，炕上坐的都是一些男性长辈，或是在屯子里有威望和大家都很尊重的人，再有就是一些尊贵的客人，一般人是上不了炕桌的，如果没在类似的场合，让你坐到炕桌上去，恭喜你，你的地位明显提高了，得到了大家的认可。不信你到东北的农村去，现在还是这种习惯，保管让你往炕上坐，吃饭的时候更是如此。

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