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于老板，我的建议你可以不听，但是事情就是这个样子，这家店面有一百多年的历史了，我也明白于老板的心思，念旧，但是时至今日，你也应该明白未来的发展趋势！”

“中式糕点，也只能会越来越衰弱，如何在有限的地方，利用有限的资源，换取最大的利益！”

于师傅侃侃而谈。

而坐在办公室的办公椅上，于天正则是轻轻的喝着茶。

“于师傅说的很有道理！”

“那于老板的意思是……同意了？”

“这事情，还是以后再谈吧，毕竟这店面是我父亲留下来的，我也不能坏了他的规矩！”于天正叹了口气说道。

“什么规矩！

“百年传承，做事做人！”于天正坦然的说道。

“我们庆余堂主要专注的就是中式糕点，而且这一做就是上百年，转而做西式糕点也就是这几年的事情，但是老祖宗的根本我们也不能忘！”

“守着没有意义的事情，就这么浪费下去？”

“又怎么叫浪费呢，其实，我们庆余堂也是有着我们自己的糕点做法，只不过我当时年幼，对这一切都不懂，所以……”

于天正又何尝不后悔。

原本于天正有个哥哥，哥哥跟也是一直跟随着父亲学习糕点的制作手艺。

而于天正则是志不在此。

然而就在庆余堂发展的最辉煌的时候，一场车祸夺取了父亲和大哥的性命。

于天正被迫接管了家族的生意。

现如今他虽然把庆余堂的糕点生意做到了全国连锁，但是因为他并没有学过中式糕点的制作，所以……

一切也都是靠着自己年幼时的记忆，还有一些笔记来制作糕点。

对于这里面糕点的制作精髓早就没有了。

在加上最近这些年因为西式糕点的冲击，庆余堂也可以说是腹背受敌。

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