泥螺，又称吐铁，俗称麦螺、梅螺、泥板。

敖沐阳之前在海下碰到过一些泥螺，他特意捞取做了小菜准备下酒，结果那天他刚收拾完泥螺就被走私团伙给抓去了砖头岛。

可以说对他的生活而言，泥螺曾经扮演过相当有标志性的角色。

这种螺在海边常见，世界上仅一种，广泛分布于中国南北沿海，它们在海底生活还是较少，主要栖息于内湾潮间带泥沙滩上，一旦退潮便会出现。

不用敖沐阳介绍，李继教授知道泥螺啥样子。

他兴致勃勃的背着手低头看着脚下泥沙，道：“你看，你们这里水质就是好，还有泥螺生活哩，好些地方它都绝种啦。”

敖沐阳用手抠了抠，拿到一个泥螺，道：“至于吗？泥螺对栖息环境可不算严格啊。”

安周县一带的外海滩涂地一直有泥螺，根据老敖的记忆，他从小一直在吃这小东西，以至于有些吃腻歪了。

对于他们这些渔家孩子来说，幼时泥螺犹如农家缸中咸菜，每家每户、每年每日，非常可见。

就像农家搭配咸菜来喝粥吃馒头一样，当地人每每到了缺少蔬菜的季节，就会从缸子里舀出来一碗泥螺，它可以用酒和盐腌制，很是入味，适合下饭。

另外，泥螺比咸菜有点更好那就是可以下酒，以前这可是冷盘八珍之一！

说着话他便找到了两枚泥螺，这玩意儿0壳子呈现卵圆形，看起来很薄，似乎用手轻轻一捏就能捏碎。

螺壳是青色和白色，壳口很大，壳面有细密的环纹和纵纹，和一般的螺类不同，泥螺的身体不能完全缩入壳内。

这样，当敖沐阳捕捉到泥螺的时候，它们的身体在壳外努力扭动，不像其他螺类那样受惊后会缩进螺壳。

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