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李寇与肉贩们聊不片刻，对渭州的肉价有了大概的判断。

冬日肉类供应艰难，一斤肉折合现代六百八十克到七百三十克价格在八十文到百文左右，那是差一些的肉，若要买肥的价格更高，因为肥肉能熬出油多吃几顿。

另有排骨之类的便宜一些，只是买的人很少。

宋代的厨房水平并没有一些书里说的那么好，现代能见的许多调料这时并未出现。

倒是宋代的羊肉供应比较高，只是……

李寇听着张大嫂子的说法，已经不知该说什么好了。

宋代奢遮宋人更奢遮。

这时代有一道菜，叫什么各有各的说法，但做法都是取羊脸两片肉，一道菜须三五口羊才能做出来。

张大嫂子向往地咂嘴道：“渭州也只在张大户谢大户家出过那样的好菜，我家邻居曾在厨下帮忙，请的是泾原路有名的厨娘刘婆婆，那家也小气，人家扔掉不要的羊肉他非偷带回家，好教那刘婆婆一顿说骂，便是没有肉吃也不该捡人家不用的带回去，怎教小娃娃们下得口？”

李寇并不对此批评。

都说宋代是最富有的朝代，也只是富在有钱有权的人家。

种地的做工的无产者在哪个时代有过好日子？纵然现代社会里也买两斤火龙果须小心翼翼咬牙切齿半天。

“也要半口羊带回去，有羊尾也饶我几条。”李寇问羊肉贩子道。

肉贩子笑道：“这不难，不知要哪一块肉？”

也是以部位算价格的时代。

李寇道：“都要，有羊蹄更好。”

肉贩道：“你是不懂吃，羊蹄膻骚怎么吃下去？”

你才不懂吃。

羊蹄有一根骚筋去掉便是好味道。

郑屠有心结交李寇，忙使人请了两辆大车来，教帮闲往车上抬肉送去马娘子家里，一边偷偷问：“果真能治？”

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