凌娜听完忍不住露出微笑，经过庄臣插科打诨，鼓起勇气吃第一口，结果根本停不下来。

整盘肉下锅，在红油油汤中翻腾，芳香四溢，十分诱人。刚放进嘴里，马上化成一股浓郁鲜美的汤汁，味蕾欢腾雀跃，耳边仿佛响起阵阵蛙叫，清脆悦耳，一派大自然和谐趣味。

凌娜也被美味征服，忍不住感叹道：“真是蛙不可貌相啊！”

所有人哈哈大笑，继续大快朵颐，很快整盘石鸡也消灭干净，满头大汗，疲劳一扫而空，很是过瘾。

“来，尝尝咱们山里刚采的竹笋！”阿峰端来两大盘乳白色的竹笋片，笑道：“估计有些辣，没事，竹笋下肚才知道什么叫做鲜。”

庄臣鼻头大动，眼前脆嫩鲜美的春笋，趁着春雨绵绵的湿润，破土而出，成为盘中佳菜。因为它属于春天，闻在鼻头，满是春天的滋味。

“一夜春雨，笋与檐齐，是说春笋蓬勃向上，长得极快，故春笋必得适时而食。我们上山采春笋，一定挑那些刚钻出土层笋壳嫩黄的，才特别好吃。笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为嫩滑爽口。”

阿峰介绍道：“这里大山不产毛竹，多的是水竹、油竹，还有雅称湘妃竹的斑竹。前二种竹，笋皆味美，唯壳上布满麻点的斑竹笋，苗人喊做麻笋或苦笋的，苦不可食。”

“下雨的时日，竹林里薄雾缥缈，刚破土的笋尖上挂着晶莹的水珠，清新无比。这就是雨后春笋，鲜嫩清雅。”

“采笋时，瞄着五六寸高的新笋，脚稍一踢，啪一声就齐根脆脆断，虽是省事，但留下白嫩的一截在土中殊为可惜。”

“通常拿小铲贴住笋根斜着往土下一插，再拈着笋轻轻一提就行。剥笋时将笋竖割一道口子，约划至笋肉，从下到上完整地掀去外壳，笋不会断裂，切出来是完整的条状。”

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