坐在耶鲁大学校门口的星巴克,冉颖抿了一口拿铁、嘟着嘴叹了口气。“哎,跟洛杉矶的味道是一样的……”
坐在她对面的奚美娟笑了起来。“失望了?”
“付总以前问过我一个问题,为什么中餐连锁店很难发展起来、而老外的垃圾餐饮在国内竟然可以赚大钱的,我查了好多的资料、甚至还打电话跟我大学的教授讨论了一番,但获得的答案付总似乎并不满意,只是说了‘标准’这两个字,搞的我好长时间都在思索这个问题……”
用咖啡勺搅动着杯中的卡布奇诺,奚美娟皱起了眉头。“标准?”
“恩,后来我趁着他心情好的时候又问了一次,他说麦当劳全球都有分店,可无论是在法国巴黎、还是在比利时的布鲁塞尔、又或者是其发源地的美国,汉堡、饮料都是一个味,餐厅里的装饰、所使用的托盘、勺子、餐巾纸,可以说都是一模一样的,所以员工的存在感也就被降低到了可有可无的程度,而且公司也只需要把持住配方、制定烹制、服务的全球标准,就能将分店开遍全球了……”
奚美娟明白了。“boss之前也跟我说过类似的事情,必胜客在国外是最普通不过的披萨外卖了,可到了国内就成了高档餐厅的代名词,一方面是装修、员工培训,一方面则是国人们对舶来品还怀着敬畏和好奇,于是也就造成了这样的结果,想一想还真的是有些悲哀啊……”
冉颖将手边的拿铁推远了些,郁闷的趴在了桌上说。“哎,连续三天都待在这样的地方进行面试,光辉国际的猎头主管们怎么喜欢选这样的地方啊?灌了一肚子的咖啡,搞的我这几天都有些闹肚子了……”
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