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“鱼最是需要时间与火来烧,烧的越久,汤汁越鲜美,鱼的味道与汤汁的味道才能完美的融合在一起。”
南立边讲解着,边将食用油倒入锅中,等到油温上来之后,再将鱼给放入锅中。
克利斯与王葱花眼睛一眨不眨的看着南立,仿佛是在见证一个奇迹诞生那般。
“滋!!!”
鱼进入锅中,遇到已经练至高温的油,立即传出滋的一声,并冒出大量青烟,很快,鱼肉的香味便从锅中飘散了出来。
这边的动静立即将正在洗菜的泰勒几人给吸引住,尤其是嗅到了鱼肉香之后,她们再也忍受不住这种诱惑,将水一关,便冲过来观看。
现在已经快一点了,正常情况下她们也早就饿了。
更别提泰勒他们又是大老远的坐飞机过来,又是一番劳作,现在闻到这种诱人至极的香味,立时像是被什么牵引了般,身体仿佛不受控制般的飘荡了过来,同样是围着灶台就观看了起来。
“嗯,哇,这个味道太香了,从来没有闻到过这么香的味道,南立,我感觉已经差不多了,现在已经可以吃了吧!”泰勒偷偷的抹了一把口水,明显是已经控制不住自己的食欲了。
“呵呵,还没呢,这只是第一道工序,接下来还要加入老抽,陈醋,绍兴老酒,如果有啤酒的话再加入一点啤酒,接着将各种香料加进去,盖上锅盖大火烧制十五分钟,接着再用小火熬制五分钟,那时候鱼的香味才是最佳……”南立笑着解释道。
看到鱼两边都煎至金黄之后,南立有条不紊的加入老抽等各种调料,一整套动作下来,真的是行云流水,丝毫不比王葱花他们认识的米其林大厨逊色分毫。
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