麦粉吃多了，唐粥便发现了一个问题，那就是太硬了。

厚实的凉饼如果不加野菜和成菜面团子，硬的能够砸死人。

于是乎，在一个大雪纷飞的日子，唐粥看着门外的皑皑白雪，在房内升起了温暖的火炉，火炉旁边是一块被揉好的面团。

“你这是在干什么？”

甄姜这种五指不沾阳春水的大家女子自然是不知道这是在干什么，事实上，石磨还未普及开来，粟米依旧是主食首选，面粉还未占据粟米的一哥位置。这个时候的人们大部分是不知道酵母这种东西的。

唐粥虽说对于专业技术不太懂，但是，酵母这东西还是知道的。

空气中就有天然的酵母存在，他们附着在面团上发酵产生松软的气泡让面团变得松软，与此同时，分解其中的淀粉，让面团带上甜味和一些特殊的风味。

解说了一通，甄姜反而更加迷糊了，眼睛亮晶晶的，只是觉得很有趣。唐粥叹息一声只好继续操作来实际演示了。

不是所有的面团都能够沾染上酵母，有的总会沾染上别的什么东西，长成各种各样古怪的东西，还带着奇怪的味道。

被唐粥安放在厨房，卧房和客厅的几团面最终只有厨房那块长出了可爱的酵母，发出了特殊的酵母气味。

戳了戳胀大发软的面团，唐粥得意地笑出了声。

“现在就开始做馒头！”嚎叫了一声，他便兴奋地开始准备了。

一方白案，洒上垫底的面粉，将一团发好的面团揪下一团来扔在面缸里当作种子留下。其余的在案板之上卖力地揉搓，直到做到了三光：面光，手光，案光。

面团被揉成了手臂粗的长条状，然后用菜刀一块块均匀切开，摆到蒸笼上等待蒸熟。技艺高超的师父还能够将馒头都团成半圆状，至于唐粥就算了。

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