80个蟹笼一天可以捕大约1500只蓝蟹。3万只蟹，不用20天就可以完成定额。还有10天，休息。可以安排每个星期休息2天，3天。可以安排连续休息10天。

提上了一个蟹笼。大约能捕到20只左右。旁边有一个秤。6斤以下的幼蟹，和母蟹扔回海里。有两个工人挑蟹。有4个工人绑蟹，戴着防夹的手套，用橡皮筋捆住蟹钳，和脚。

然后，放在框里。在至多4个小时就会运回到岛上，岛上有工人精心捆扎螃蟹，然后放在泡沫箱里，保持泡沫箱潮湿环境，然后在泡沫箱上戳几个洞，使蟹有充足的氧气呼吸。

最后，运输，用最快的船，最快43个小时就可以运到距离最近的新西兰惠灵顿港。然后，通过合作的物流，空运到世界各地。

从海豚岛，将蓝蟹运到定海。最快只需要78个小时。运到纽约，最快需要90个小时。4天都不要。运到终端手里。蓝蟹都是鲜活的。在运输过程中，死亡率不超过5%。

......

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6月3号的时候。

海豚岛蓝蟹上市了。

美国。纽约。第五大道。

一家高级餐厅。

比尔盖子坐在餐桌上，服务员拿来了菜单。

比尔盖子接过菜单，眼睛扫了一下菜单，忽然，他好奇的指了指菜单上一道菜，对服务员询问道，“香油海豚岛蓝蟹，海豚岛蓝蟹是什么蟹，我怎么没听说过。”

服务员说道，“海豚岛蓝蟹是在海底新发现的蟹，发现于海底一个1000多米的泥盆地，这种蟹体型比阿拉斯加帝王蟹还大。因这种蟹是蓝色的。因此，命名为蓝蟹，因发现于海豚岛海域，因此，这种蟹命名为海豚岛蓝蟹。

这种蟹。肉质细嫩，有弹性，味道鲜美，还带有一种鲜甜。

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