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肘子炸至微微红的时候，叶飞将其从锅里捞了出来，然后将油沥干，放在了一个青瓷盘子里。

用手中的漏勺点指着盘子里的肘子，叶飞道：“这一步也是万三肘子和东坡肘子做法不一样的地方，万三肘子我们是先用油微炸了一下，而东坡肘子则主要是以煮和焖为主，好了，现在肘子炸是已经炸好了，大家也能看到，不要炸的太过，微微红润就可以，因为后面我们还会处理。”

这个被炸至微微红的肘子就放在青瓷盘子里面，而这个青瓷盘子就呈现在所有人的面前，就好像人们一伸手就能够触碰到它一样，肘子在盘子里，红红的颜色，上面闪烁着油亮的色泽，可以说非常诱人，尤其是再加上刚才油炸时候的香气，可以说对直播间观众的诱惑力成倍增加。

直播间的很多人在这一刻简直是口水泛滥，现实中很多人都开始咕咚咕咚的咽口水。

“不要做了，叶神，你不要做了，就这样的肘子我就能吃三个。”

“靠，色泽达到这个程度已经可以了，叶神，这样的肘子给我来五个。”

“一个个说的像真的一样，谁能够一口气十个就算你赢。”

“……”

直播间的观众沸腾的不行，因为真的被眼前的这个肘子给诱惑的不行了，微微红的色泽本身就对人的食欲有暴强的吸引力，更何况是叶飞做出来的呢。

低糖柠檬茶对着麦克风喊道：“叶神，这颜色也未免有点太过分了吧？”

叶飞笑道：“这很正常，因为我们在之前就已经上了糖色，肘子或者是其它的肉类要想煮出来这样的色泽，要么你上色，要么就是酱油的量使用得当，当然了，现在很多商家为了让肉色煮出来或者是炸出来红润好看，会用一种叫红曲粉的材料，这种材料是人们事先做好的一种易上色的东西，这是一种天然的上色材料，不过我们建议尽量少用，因为这东西的量使用不当的话会直接影响肉的口感，用的少了上色不到位，而用的多了会有一种苦的味道，所以我们尽量选用酱油或者是糖色给肉涂色。”

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