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问话你得有水平,要不然很容易让人误解的。
就像低糖柠檬茶这货,见人家老韩都能帮助叶飞和面,而且和的还是雪里霜这种极品的面粉,直接开口问摸起来滑不滑。
大哥,你说清楚啊,你知不知道这样问很容易让人误解的?
直播间的很多人都好想揍这货。
老韩也是被问的一愣,然后哈哈大笑了起来,道:“滑,非常滑。”
众人再次:“......”
我靠,韩博党,你是认真的吗?你个老不修啊,这问题也能回答吗?
不过老韩紧接着道:“我还是第一次接触到这么极品的面粉呢,真的很滑腻,就好像上好的丝绸一样,大家别误会啊。”
观众全都开始刷笑脸,觉得这人也是很好玩的。
现场,老韩让在一旁,叶飞接着做水面筋。
面团已经被老韩和的差不多了,叶飞又揉了几下,这才说道:“面团我们和好了,可能有的朋友不知道这个好指的是什么程度,其实很简单,面团的硬度比包饺子做包子的面团软一些就可以了,当然也不能太软,太软了也不成形,现在我们面团做好了,接下来就是放入水中醒面。”
“呃~~等等,叶神,是不是搞错了?”青青水蜜桃赶忙问道。
叶飞一愣,不明所以道:“怎么错了?”
“你刚才说什么?放在水中醒面?这醒面还要放在水中吗?这玩意要是放水里面,一会儿不是又变成面糊了吗?”
“没错,你问的这个很关键,我们要做的是水面筋,这个醒面的步骤一定是在水中,至于会不会变成面糊,大家很快就知道。”
说完,叶飞在一个干净的青瓷盆里面放了适当的水,然后将干净光滑的面团放了进去,这水不是太多,将面团放进去之后刚刚露出一个小尖尖,然后将青瓷盆放进了一个储物格开始醒面。
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