<!--go-->

将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁。

视线扫过桌上放的蘸汁，朴太衍瞬间就能判断出来对方的制作方法，这是韩国普遍的传统做法。

而他和妹妹自己做的蘸汁更加美味，那是老方子了，用的材料每种的材料多少都很讲究。

视线再次移向边上放着的牛肉，接着一份配方瞬间又在脑力出现。

韩式汤酱油1000克清酒200克，100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋葱500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克。

制作方法将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。

当然这里要注意的是掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

看着盘中的牛肉，腌汁调配的刚刚好，牛肉也是韩牛的牛筋间肉。

而烤制的师傅看样子也是很懂的样子，其实烤牛肉只需要翻动一次就够了。

闻着飘过来的想香味，朴太衍用力的咽了下口水，谁说有好厨艺的忍耐力就高了？就是因为好吃这一点，才会学一手好厨艺。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ebookchina.com

(＞人＜；)