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第一千五百九十二章 中餐困境(求月票)

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餐厅一角的卡座位,张萱拿来菜单让杨橙随便点,她请客。

杨橙也不是不好意思,主要是他这会儿热的没什么胃口,就点了两道比较清爽的菜——姜爆鸭丝和川味凉粉。

放下菜单,问道,“听说你们还开了一家沪市本帮菜?”

比起丈夫,张萱显然更为善谈,“对,就在哈德孙河沿岸,叫倾国~”

杨橙微微吃惊的表情,“倾国也是你的产业?”

拍了拍脑门,有些无语的说道,“我早该想到的,倾国倾城嘛~说起来我母亲还是倾国餐厅的粉丝呢。

改良版的蟹粉小笼、西湖糖醋鱼、咸蛋黄年糕,配上独特的越南咖啡和店里大厨研发的鲜肉月饼,都是我母亲的最爱。”

夫妻俩对视一眼,自豪感油然而生,“这是我们的荣幸。”

杨橙摆摆手,“你们已经有了两家成熟餐厅的运营经验,似乎完全没必要拉我入伙。”

作为男主人,王一明终于开口说话了,“杨先生可能很少关注美国中餐厅的现状,可以说现在只是表面繁荣,但危机已经降临头顶,随时都有可能夺走人的性命。”

杨橙皱眉不解,“王哥,跟张姐一样叫我jason吧,你说的好像很严重的样子。”

王一明也不矫情,“那我就托大了,我没有夸大,现实只会比我说的更严重。”

张萱也跟着道,“是的,如今生意真是越来越难做了,尤其是向我们这种主打中高端客户的餐厅,顶多就是勉力维持不亏本,至于赚钱,都快成为一种奢望了。”

杨橙还真没往这么坏的方向去想,虽然他知道米其林上星的餐厅为了保持品质,利润会被无限压缩,但要说不挣钱也有点夸张,挣多挣少的问题而已。

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