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美妇已然完成了一轮烧烤,烤架旁的铁盘中是她的劳动成果。
香味诱人至极,她也忍不住品尝了下。
麻辣鲜香,花椒油和辣椒油带来的麻和辣,鱿鱼本身的鲜味,烧烤的香味不必解释。
真的是吃不过瘾,一整只鱿鱼下肚后只会激起更强的食欲。
出于长期以来养成的习惯,她还是忍住了准备等会大家一起吃。
先去偷师学艺重要,重要学会了具体手法,什么时候想吃都可以自己烤,授人以鱼不如授人以渔嘛。
恰好天青刚才还有点搞不定的样子,看来处理大型食材还得我出马才行。
“天青。”
王天青回头的刹那,美妇已经飘到他身前。
“下一道弄什么,炭烤章鱼?”
“嗯。”
美妇眼里闪过一丝光芒,心里面暗喜自己果然猜对了。
先是炭烤生蚝,又是炭烤扇贝,炭烤鱿鱼的,那章鱼不是炭烤才有问题。
队形不统一是正常人干得出的事嘛,反正看到一个打一个再说也不迟。
烹饪之道需要严谨和稳重,不需要太过花里胡哨。
刀工服务于烹饪,而不是烹饪服务于刀工。
整齐适当的切片有正面影响,杂乱无章的东西堆在一起怎么勾起被人的食欲?
王天青准备做一个腌汁,给章鱼须和章鱼块腌制会。
来到灶台区起锅烧水,倒掉锅中水改用百年佳酿。
依次加入海灵盐,果糖,辣椒碎,蒜瓣,一大勺蒜蓉辣椒酱,香油煮沸倒入装有章鱼须和章鱼块的铁盆当中。
伸手下去抓匀,随后起身洗手。
“差不多了,先腌制会再烤,再去将墨鱼也处理下,等下一起烤。”
“炭烤墨鱼?”
“对,彭姨你去将剩下的章鱼也处理下吧,我看你炭烤鱿鱼都弄完了。”
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