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绰完了羊肉，顾小悠盛到碗里备用。

将锅洗净，倒油炒姜，顾小悠将羊肉倒入锅里翻炒。

“酱油、白糖。”顾小悠一只手炒着羊肉，一只手伸着像小万要调料。

顾小悠说什么，小万就立马将调料瓶递给她。

锅里的羊肉都上了色，顾小悠倒了一整罐的米酒倒锅里，用大火蒸煮。

“你看着锅，煮开了就把火灭了。”顾小悠向小万吩咐道。

“是。”小万应下，老实的守在灶台旁看锅。

这时小陈带着洗净的食材回来了：“老板，小的将鸡鸭都洗净了。”

顾小悠检查了一下，小陈干活很仔细，鸡肉和鸭肉洗的干干净净的。

“很好，你去把纸包里的药材洗净，用纱布包好了拿过来。”顾小悠接过食材，吩咐道。

“是。”小陈应了一声，立刻去办。

顾小悠躲在角落仔仔细细的看了几样菜肴的食谱，决定先做四物鸡。

她做四物鸡的步骤认真的看了一遍，便将手机塞到衣袖里，回到案板旁，开始着手去做。

顾小悠先将姜切成片，鸡肉切成块，再将鸡肉和姜都放到锅中。

正添水的时候，小陈带着药材包回来了，顾小悠伸手接过，直接到锅里。

用大火将鸡肉、姜片和药材包大火煮开，将汤上的浮沫都撇去。

再依次加入米酒、勾起，再次煮开后，顾小悠盖上锅盖，对小陈道：“用小火漫煮四盏茶的时间，把药材包捞出来。”

说着，顾小悠盛出一小勺盐：“再把这些盐放到锅里，再煮一柱香的时间就熄火。”

“是，老板。”小陈应道，搬着小板凳坐到灶台旁看锅。

顾小悠瞥了一眼，觉得小陈看锅的样子特别像药童在煎药。

果然是术业有专攻啊，要是食肆的伙计来看，就不是这个姿势了。

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