京师里，那些小的酒楼，茶馆，有样学样，三俊楼里出现的新的经营模式，管理模式，他们的掌柜的都去学习过，当然是没有正式的交过学费的，只不过是去吃了几顿饭，喝了几口小酒，去光明正大的体验了一把，那感觉，是很爽，他们也想有这样的工人或是学徒，只不过很可惜，没有那么简单的事情。

三俊楼里面周到的服务，是公认的京师里最好的，去看看别人家的小二，不过在他们店里叫做服务员，也有些穷苦家的女孩子在那里做工，当然都是些正规的，他们可不敢在那里动手动脚，除非活腻歪了，谁不清楚那里是什么地方，那里可不是他们可以撒野的地方，当然找死的可以去尝试一下，说不定以后就会在哪个乱葬岗找到他们了。

遇到这样的人，要隔远一点，不要牵扯到身边的人。

不过对于这些掌柜的，他们来偷师学艺，三俊楼的实际掌控人卢掌柜并没有说什么，来吃饭，只要你愿意花钱，那就是三俊楼的客人，可以大口的吃好吃的，可以在包间里喝最醇美的酒，三俊楼对于客人的态度，是很好的，这一点，也是出了名的。

来的人学个皮毛无所谓，反正也不会大声嚷嚷是学了三俊楼的，毕竟偷师可不是个好主意，也不会是好名声，行业还是有基本的规矩的，破坏行规在这里还是很重的恶名，至少以后别人和你打交道，就得多考虑考虑了。

三俊楼的人，并不担心，别人可以把他们的经验学回去，现在他们的模式，各个环节都有专业的人员与书籍，需要学很长时间，还要有多次的实习经验，才可以转正成为三俊楼的员工，真以为就看一遍就能会。

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