陈忠实喝了一口茶，对林寒说道：“林科长，我知道的都告诉你了。现在时间也不早，我得去后厨准备一下，还不能耽搁了晚上的生意。”

林寒点了点头，客气的说道：“陈先生，我自然知道该怎么做，请你放心吧！”

陈忠实连忙抱拳拱手道：“陈某在此多谢林科长了。”此时的他，哪里还有一个烟熏火燎的厨子的模样，怎么看都是一个饱学之士。

林寒笑着问道：“不知陈先生是否愿意重回渔船餐厅，如果愿意，我可以让你去做餐厅的行政总厨，将这道‘春秋锦鲤红’发扬光大。”

“林科长，您是说executive chef？”陈忠实突然用英文问道。

林寒点了点头。

陈忠实突然摇了摇头说：“林科长开玩笑吧，‘鱼船餐厅’并没有行政总厨这个职位，它只是一家传统的中式鱼餐厅。”

林寒有些吃惊于陈忠实的英文能力和见识，于是他笑着说道：“陈先生说得不错，‘川隆达贸易商行’的度老板，曾经留过洋，他有比较西化的思想意识，他在经营管理上有很强的西式理念，所以，这个‘渔船餐厅’设一个行政总厨的职位，负责整个厨房，应该不是太困难。”

林寒认为以陈忠实对厨艺的痴迷和他的见识及能力，完全有可能将“渔船餐厅”带上全新的高度，仅成为磁器口，而是成为整个陪都的高档餐厅。

真要达成这个愿望，不是靠几个手艺好的传统厨子就能实现的，必须得有一个烹饪经验丰富，开拓和创新意识强的大厨才能够做到。

陈忠实看到林寒并不像开玩笑的样子，说道：“林先生，我之所以离开‘渔船餐厅’，就是因为我对菜品的一些创新想法，不能够付诸实践。而餐厅的管理者鼠目寸光，从不创新。还打着维护传统的旗号，一味的抱残守缺，实在是让我很难与其共事。”

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