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正康十一年，六月二十日，第一批桃脯成品完成。

味道不错，尤其是鲜桃外皮成黄色的，口感和外观最好。外皮绿色过于生的，还有红色过于熟的，味道都会差些。

好在这两种数量极少，红色过于熟的容易磕伤不好运输，而太生的，等着后面收，农户也不急着卖。

收上来更好，也可以试试味道比较比较。

现在知道口感了，老钟又再次交待，收果时一定要注意挑选。

鲜桃制成桃脯，平均八斤能出一斤桃脯，这个比杏子好些，但是白糖耗量却是惊人，一百公斤鲜桃，需要白糖十公斤，就单单这两样材料，要得一斤桃脯的本钱就要二百二十五文。

老钟懊悔不已，当时跟德馨陈东家谈的时候，没觉得桃脯本钱会提升多少。桃子比杏子便宜些，想着也就是多煮两遍的事还能差在哪？所以，价格就默认按照杏脯的来了，谁知道结果却是这样？

这哪里是一个成熟的生意人该做的事？

“爹，对不起哈，让您受损失了，我也没注意白糖配比这么高。要是注意到，我就提前跟你说明白了。”

钟小荷也懊恼，不应该犯的事儿，就给犯了，不看数据，这不是一个合格的品质工作者该犯的错误。

钟小荷这一自我反省，老钟反倒安慰，“也没啥，你才多大，再说咱们又不是亏，就是少赚些吧。”说完，又降低音量道：“咱们不是还可以用红糖么，少说，也能把白糖成本降到一半下来。”

白糖成本降下来，桃脯一斤的本钱大概是一百七十文，算上杂七杂八的，一百八十文也能下来，倒是和杏脯真的差不了太多。

“爹，也不能这么讲，没有桃脯这块的填补，咱们的白糖卖了也是另一份收益。”

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