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五大名庄，代表的不仅仅是实力，还有名望，可以说，只要能拥有五大酒庄之中的任何一个，都可以一夜之间进入上流社会，成为真正的人上人。

五大酒庄，不仅拥有悠久的历史，他们各自还拥有独特的特点。

比起木桐的开放与商业，低调封闭的拉菲堡像是一座与世隔绝的村庄，带着神秘的气氛；虽庄主在外地投资酒庄，也经常有世界各地的访客前来参观，但是拉菲堡不仅是家老式的资产阶级产业，而且更像是个古老的封建帝国。

拉菲堡的葡萄酒也是这样的风格：很高雅，很贵族气，即使带着一点温柔也显得严肃谨慎，不带太多感情，总是保留着一点距离；像是抬着头，挺直了背，很难亲近的样子，需要等到酒成熟了以后才能感到她的精彩。不同于木桐的熟果与熏烤香，拉菲的招牌是铅笔芯、矿石与雪松。

广达100公顷的葡萄园主要位在村北的台地上，和圣·埃斯台夫村只隔着一条小溪谷，甚至有3公顷拉菲的葡萄园是位于圣·埃斯台夫村里。这边的砾石层非常深，而且颗粒也相当粗大，无疑是全梅多克最好的地段；另外，在木桐·罗斯柴尔德酒庄西面的“卡律阿德斯”也有大片的葡萄园。

现在种植的葡萄包括71%的赤霞珠，20%的梅洛，7%的品丽珠以及2%的小维铎。虽然在梅多克最顶级的酒庄中，拉菲的赤霞珠种植比例稍微低一点，但是实际添加的比例却相当高。梅洛葡萄很少多过10%，在1994年甚至采用了100%的赤霞珠。

而且直到现在拉菲酒庄还是采用木造的酒槽酿酒，通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多·博菲尔设计的圆形地下酒窖内进行一年半到两年的培养。特别地精选葡萄酒是拉菲酒庄进入九十年代之后用来提高品质的主要方法。无论年份好坏，每年仅有三分之一以内的酒得以选为拉菲正牌，其余酿成二军酒“卡律阿德斯”。拉菲从1874年就开始生产二军酒，是波尔多最早推出二军酒的酒庄之一。

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