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1003.酒店管理不容易

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就在周方远陪着韦恩斯坦在农场里闲逛的时候,远方酒店的招聘工作,正如火如荼的展开。

因为远方集团前有和米高梅大酒店合作,后又有与金光酒店的合作事宜,所以原本只是打算随便玩玩的连锁高端酒店的想法,也渐渐的摆在了更加重要的位置上。

为此,远方集团在全球大肆招人,尤其是那些顶级酒店的管理层,远方集团疯狂出重金挖人,丝毫不担心这样是否会得罪人。

其实,就算真的得罪了没办法,因为高端酒店的运营,不是一件简单的事情,只靠新人培训,根本不足以支撑起这么大的摊子。

酒店管理十大忌,你了解吗?

很多圈外人并不清楚高端酒店的管理难度,这里就简单说一下一些和酒店运营相关的问题。

先说一些酒店运营方面的忌讳。

首先,忌管理随意性。酒店管理依赖于制度,酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。

其次,忌管理决策盲目性。管理者在决策前一定要做好调查分析,否则,信息不准很容易造成决策失误。

再次,忌短期管理行为。一切工作、计划、决策等都必须着眼于酒店的长远利益,遵循可持续性,这样才能维护酒店永久的生命力和市场竞争力。

然后,忌越级管理。越级管理很容易造成下属的无所适从以及管理秩序的混乱,所以每一级都应该对其所属的下级负责,每一个员工都应该只有一个上司。

忌“保姆式”管理。一级的管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守,但切记不能权责独揽,事必躬亲。毕竟酒店实行的是层次管理,每个职别的人员都有自己明确的职责要求,这才有利于酒店管理。

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