夏辉满意的道：“不用了，这架子很好，很合我意，村长，现在麻烦你叫那些乡亲们都出去吧，我们在这里弄就可以了，那些族老出一起出去吧。”

村长微微变了脸色，为难的道：“夏小哥，村里的族老不用了吧？他们平里都是一心为村的，是可靠之人。”

夏辉心中冷笑，平日里没有利益，那当然可靠了，但是当烧猪真的成功之后，那可就是一条发财的秘方，这些老头未必不会被人收买的了。

“村长，并非我不信任他们，但是防人之心不可无，更何况这可是关系都乡亲们日后的利益，村子日后的发展，这不得不谨慎啊。”夏辉义正辞严的道。

村长张了张口还想争辩一翻，但当看到夏小哥不容置疑的表情，他叹了口气，便开始吩咐围观看热闹的人离开了。

起初夏五爷等族老忿忿不平，不肯离开，但是在村长再三相劝之下，终于还是不情不愿的离开了，村长不知道是为了避嫌，还是以身作则，竟然还走到外面去了。

灶房里瞬间清静了不少，除了那四个跟夏辉学习的人，就剩下夏父、夏母还有师娘三人了。

夏辉早已叮嘱村长安排村中的汉子守着，不让人靠近，这倒是不怕有人在暗中偷学。夏辉对着那四个有些紧张而是兴奋的妇人道：“几位大嫂，我们这就开始吧。”

在做烧猪之前，很重要的一步便是对已经处理好的猪进行腌制，这可是不能忽略的，因为烧猪做好之后，就能直接食用，不需要再煮的，更不需要加盐调味道。

并且腌制过后，烧猪才会没有猪骚味，加上白酒、辣椒、蜂蜜、醋等，烧猪更加的美味。

现在没有上辈子那么多的助料，也仅仅将就一下了，夏辉把腌制猪肉的方法和作用跟四名妇人说了一遍，让她们牢牢的记住，然后开始按上辈子的印象进行腌制了。

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