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200克已经煮熟的栗子，加入适量奶油、红糖、一勺半干邑，一个香草荚的香草籽。静置十分钟后栗子会被奶油泡软，香草籽的味道也会释放出来，再将其打碎，由于没有电动的工具，李想只能手动打碎。幸好他的身体在此前重铸时被伊瑞尔强化过，这点力气活对他来说不是什么问题。

“李想学弟，你这是在？”

陆怡看着李想里外忙活，非常好奇。

“emm，可丽饼其实就是发源自法国布列塔尼省的一种薄煎饼。吃法上可甜可咸，我个人比较喜欢甜味的。所以我现在正在做栗子奶油，这种味道的奶油用来做可丽饼的馅料，和松软的可丽饼搭配起来可谓绝配！”

李想将反复搅打压碎混合均匀的栗子奶油装入一个裱花袋。

“咦，这个东西，我在蛋糕店里见过耶！”

江河指着李想手里的裱花袋说道。

“嗯，这就是西点师用来装裱蛋糕用的工具。”

所谓的裱花袋，就是那些西饼屋里做奶油蛋糕时使用的装奶油的三角袋子，袋子撑开后是圆锥型的，最下面加入不同形状的接头，可以把奶油挤压成不同的形状。

“其实如果时间允许，摊面皮的面糊我本来也想自己手工制作的，附近市场上能找到的店家卖的可丽饼大多是用现成的可丽粉做出来的，我和他们借了点，虽然方便，不过在味觉的表现上比起自制的还是略显逊色。调面粉的时间花费会比较多，如果学姐你们尝过之后觉得我的提议还算可行，我今晚再去调配饼皮专用的面糊。唔……，这里能找到的香草荚，质量也不是特别好，最好能再花时间挑一挑……”

李想嘴上自言自语，却丝毫不影响他手上的动作。毕竟是数十年经验的老厨师了，这点基本功力还是要有的。

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