川菜楼，这是方寸给准备开的饭馆取的名，省心省事。

二十个女子正穿着由他所设计的旗袍，以及高跟鞋，接受着他那半吊子形体训练，行、走、坐等姿势，都有一个标准的姿态。

之所以说他是半吊子，那是因为他自己没有去上过那种课，但却又了解过不少这方面的知识。

从一个品鉴者的角度，去调整这些人的行姿坐态，还是没问题的。

身为他的徒弟，奚芷芊也同样在接受这样的培训。

可惜没有丝袜，这个让方寸觉得比较遗憾。

“师父，为何要学猫一样走路呢？感觉很别扭哎！”奚芷芊走得歪歪扭扭的，边道：“而且，这样走路，还端着盘子，会不稳哎！”

方寸轻咳了下，道：“这是在调整大家的仪态，我们这行，可以称之为服务业，做为服务员，仪态一定要端庄，要美。你要记住，不论做什么生意，其实就是在做服务。”

他边说边端起茶，嗞溜了口后，又道：“而做服务，首先就得提升我们的服务质量。什么叫服务质量？端正的态度，优美的仪态，是最基本的要求，要给客人一种我们众不同，我们优雅不可侵犯，我们干练可靠之感。要让客人觉得，他们付出的大钱，物超所值……”

看到把自家弟子唬得一愣一愣的样子，方寸唇角微扬，觉得自己的忽悠神功，又上了一层楼。

说起来，这方面，万宝楼和百宝斋，就做得很不错。但也只是相对于这个世界而言，和他前世所处的世界相比，其实还是相当粗糙的。

而方寸要教她的，便是如何将其规范化，流水线化，职业化。

将来这位弟子能成长到什么程度，他不知道，但他至少可以做到在他离开谷阳之后，她能过得很好，这就够了。

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