姜蒜爆香后,宋暖将蛇段倒进锅,小火煸炒片刻,倒入两碗水,改用文火煨制。
“月如,火不要太大了,小火就行。”
“好的!”温月如乖巧点头,一脸崇拜的看着宋暖,“二……二嫂,你的手艺真好。我第一次闻到这么香的菜。”
宋暖笑了笑,“吃饭时,你多尝尝。”
“我?”温月如咬唇不敢说了。
家里加菜时,可从来没她的份,不是温老太偏心,而是白氏不让她吃。因为只要她们吃了,李氏就变着法子为难她们。
白氏退让惯了。
此刻,宋暖的注意力全在锅里,她趁着有空,又将白菜梗切段,待到蛇肉七成烂时,取出留原汤。
把白菜梗下锅,调盐味翻匀,大火收汁,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后放入葱段和紫苏叶,出锅即成。
没有辣椒,她就用白菜梗代替。
正好这样看起来也多了份量。
宋暖盛出一碗,“月如,你去帮我叫你二哥过来一下。”
“好!”温月如出了厨房门,拍拍身上的灰,这才去敲门,“笃笃笃……二哥,二嫂叫你去一下厨房。”
“好,我马上来。”温崇正合上书,放回箱底,又将木箱子推回床底下。
“你来啦,快!先端一碗蛇肉给祖母,然后,你再过来一下。”
宋暖指了指灶台上的蛇肉,手里的锅铲嚯嚯,锅里的野兔肉已经断生了,香味扑鼻。
温崇正看着碗里色香味俱全的蛇肉,双眼骤亮。
手艺不错。
“好!”
宋暖又打了一小碗,端到灶膛前给温月如,“月如,你也先吃一点,尝尝我的手艺。”
温月如瞪大双眼,看着碗里的肉,咽了咽口水,然后摇头,“不!我不吃肉的!我自小就不吃肉,我娘说,我吃肉会变丑。”
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