宋玲立刻笑眯了眼,“好的,你等一下。”说完,她连忙找了东西,蹲在宋暖面前帮她量了脚的大小。
“大姐,别急,阿玲会做。”
“好的,大姐不着急,你慢慢做。”
宋暖点了点头,她想,有些事情忙着也好,至少宋玲不会天天把自己闷着。学文识字,她现在这个样子,也做不了。
宋暖从屋里出来。
正好遇到宋家宝提着一只野兔回来。
小家伙一脸邀功的道:“大姐,你瞧,这是我在后山打的。是不是很肥大啊?咱们今晚就红烧了它,好不?我想吃大姐做的红烧兔肉。”
“行!晚上大姐下厨。嘉宝,真厉害!”
“好咧!那我把它给拾掇干净。”宋家宝乐呵呵的去了厨房,没一会儿就提着一张白色的兔皮毛出来。
他按着宋天音教他的方法,把兔的毛皮都晾晒好,等着冬天给姐姐们做衣服的毛领子。
晚上,宋暖做了四菜一汤。
红烧兔肉,凉拌婆婆丁,韭菜炒鸡蛋,酸辣土豆丝,鲜笋排骨汤。
“二嫂,这笋真是好看,汤也鲜甜。”温月如喝了两碗汤,还意犹未尽,她现在一肚子的汤,饭菜都吃不下了。
“以前,我们都不知道竹笋这么好吃。有人说苦,有人说涩,还有人说麻嘴,现有人吃了晚上觉都睡不着,所以久了便就没人吃这东西了。”
闻言,宋暖笑了笑,道:“一样的东西,烹饪的方法不同,出来的结果也不同。这鲜笋如果直接炒,的确可能会苦或涩或麻嘴。因为一般人家炒菜的油水不多,所以吃了竹笋后,肚子里像是搜肠刮肚一样,也就让人睡不着了。”
其实只是村民的烹饪方式不对,油水不足。
这个时候的笋,绝对的是美味。
最好是清明前的。
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