6道凉菜变成8道凉菜,这说明王烨确实下功夫去做了。
除了凉菜,热菜的菜单也定了下来:
第一道菜:肉皮汤,即油炸过的肉皮,捲心菜,鹌鹑蛋,茨菇以及少量的肉丝烧的汤菜。这是一道地道的淮扬菜。
第二道菜:红烧蹄髈,这个还要介绍吗?这是一道非常硬的硬菜。
第三道菜:清蒸河虾,这道菜也不需要介绍,都是家常菜系列。
第四道菜:鸽子汤。这道菜要好好地说一说,因为这道菜非常的补,王烨这小子在做这道菜的时候,在里面添加了些许的人蔘,百合,杏仁,使得这道汤菜非常的滋补。
第五道菜:西芹百合。这本应该是一道素菜,但是王烨这小子在里面加了些许的肉丝,虽说更提味了,但是这确实变成了一道荤菜。
第六道菜:炸藕片。藕在切开之前被王烨塞了不少的肉丁,羊肉丁,牛肉丁,鸡肉丁,鱼肉丁,这就是四个孔了,剩下的几个空被他塞了各种米,玉米,粟米,黑米。
你以为这就完事了?不,并没有,在炸之前,王烨这小子将这些藕整段整段地放到糖水里煮了一下,彻底煮熟了之后,捞出来,重新切成大片,一大片的,然后才包裹面衣,下油锅炸。
别说,这道菜相当的受欢迎,外酥里嫩的,那些肉,那些米吃的大家赞口不绝,甚至小月一度决定将这道菜列为她的零食。
第七道菜:红烧狮子头,这道菜也非常的受欢迎。全国上下,几乎就没有人不喜欢吃这道菜的。王烨做的也非常的地道。
第八道菜:羊排手抓饭!这是热巴来这边的时候点的一道菜,王烨上次看黄老师弄,自己也学了一下,没想到意外的受欢迎啊。
第九道菜:水果沙拉。
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