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第113章 厨房布局小知识

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郝贤并不知道自己成功地让一位沃尔顿汉堡前员工黑转粉,在完成午市的忙碌后,他开始和肖亮谈起正事。

故乡馆的重新翻修!

店铺在他父亲手上经营了这么多年,有些设备其实已经很陈旧了,比如水槽下的厨余机就修理过两次,抽油烟机是去年旧的那台坏了后新买的。

之前因为生意不好,入不敷出,郝贤没有去翻新的底气,但现在故乡馆的知名度已经打响,他当然要把硬件条件拉满,以应对在街霸大赛夺冠后暴涨的客流量。

什么,你说他还没有夺冠呢?

如果说之前郝贤还没有战胜沃尔顿汉堡的信心,那他现在可是已经有底气了!

同样的是面粉食品夹着肉,我的肉夹馍不会输给你的汉堡!

虽说不知道“小丑皇”蓝蓝路本人做出来的汉堡,到底比流水线产品要美味多少,但至少比起之前连流水线汉堡都不知道该如何战胜的局面,郝贤总算是有了些自信。

自信,是一名厨师做出美味佳肴必备的调味料。

“工作台面还是用不锈钢吧?”肖亮拿着笔记本,和郝家兄妹一起环视着整个厨房。

风灵已经先下班回去(抽油烟机)了。

“小明叔,我之前看过一个美食主播的厨房,工作台面是半透明的,里面加了许多有意思的小玩意,小鸭子啊,小汽车啊什么的,超可爱的,那种是怎么做的啊?”郝心问道。

肖明摇了摇头,十分专业地解释道:

“你说的是树脂台面,里面可以加碎玻璃、小玩具、灯具,增加美观程度,但性价比和实用性不是很高,家用厨房可以那样玩,商用厨房不合适的。

“厨房的工作台面最重要的是耐用、耐热、防污、抗菌,可以选的材料有木材、美耐板、塑料板、不锈钢、石英、花岗岩、板岩、大理石、混凝土、铅、树脂,瓷砖。

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