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芒山坊市,云食楼。
萧味盛这次没有摔盆砸碗,而是围绕在一口铁锅旁,面色凝重的舀起锅中汤水品尝着。
这是申宝用来煮面用过的铁锅,被他派人私下里拿到了后厨。甚至连几根沉在锅底的面条也没有放过,全部整理出来便于研究。
“你们都尝尝,看看能否想到什么玄机。”
其实萧味盛自己都不相信这话,自己堂堂金丹期厨修都一头雾水,身边的筑基期弟子能琢磨出头绪才叫扯淡。
一锅煮面汤水,几根泡了许久的面条,完全与美味不搭边。可他们还得仿若珍馐的细细品尝,就为了找出让面条极具弹性的原因。
“好似加入了盐,用量非常的稀少。”
“似乎有一点,咱们不妨试试和面时候加些盐粒。”
这已经非常的不容易,能从泡在面汤里许久的面条里尝出一丁点盐分,味觉灵敏度远超常人数倍!
说做就做,一群专业厨修很快就弄出数个面团,分别加入微量、少量、中量、大量盐粒,进行了实验。结果还是相当的喜人,加入少量盐粒的面条弹性上有明显的提升。
萧味盛品尝后露出笑容,但很快又沉了下去:“加盐的确有效,但是比小杂种做的面条差了不少,肯定还有别的东西,再想想。”
舌头是没辙了,只能什么乱七八糟调料都进行尝试。
很快他们就泪流满面的吃着自己捣鼓出来各式面条,加了辣椒粉的、加了糖粒的、加了肉筋的、加了鱼肉泥的、加了骨髓的、甚至还有人尝试着加入泥垢……
萧味盛真想挥舞火焰锅砸死这群蠢货,申宝如果当着自己眼皮底下加入这些玩意儿,岂能不被察觉!
唯一发现有效果,能增强面条弹性的居然是鸡蛋清,萧味盛能肯定申宝是没有加过。也算是难得的喜事吧,至少经过盐粒与鸡蛋清能做出弹性提升不少的面条。当然了,那是相比以往的面条而言。
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