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星期四。

这一天对于咖啡店来说，绝对是值得纪念的一天。因为首个逾百人的企业客户，订购了300份拿铁。

咖啡豆磨成咖啡粉后，其香味会在两分钟之内挥发掉百分之九十以上。很多咖啡店甚至会在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以备第二天营业之需，但最好的咖啡师要求磨粉到制成咖啡的时间不超过一分钟。

蓝山是有追求的咖啡师，他自然选择第二种。

但问题是，他需要不间断地完成300杯咖啡，由雪千黛、简妍分三批送到客户那里。这个过程没有人能帮他，因为没有人制作咖啡的品质可以赶上他。

今天金湘玉也在店里，事关重大。

“蓝咖，可以开始了吗？”她问，捏紧了手心，真的很紧张。

“蓝帅哥，今天你将创造历史哦”，雪千黛吹口哨，她更多的是亢奋。

“蓝咖，如果累了你就停一下，我会在路上节省时间。”这是简妍，这场争分夺秒的战役，派送员的首要任务，是以最快的速度将咖啡送到客户手中。

蓝山沉着，目光坚定，然而比目光更坚定的是一双手。吧台上放着一个秒表，他向店里那四个人比了一个OK的手势，按下计时。

第一个步骤，压粉。手柄中的咖啡一定要均匀，因为水流冲进后，密度参差不齐会大大影响口感，而蓝山压的粉可以当成一面小镜子。

第二步，打奶泡的同时，咖啡已经被冲到杯中，而这个过程是25秒。

然后，蓝山将奶泡倒入盛有浓缩咖啡的咖啡杯时，用奶壶的方向、角度、倒入速度来进行细微的控制，让牛奶从杯底浮起，制出美丽的花纹。一杯拿铁就好了。

全部过程是54秒。

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